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珊瑚鎮《筑牢食品安全防線,守護群眾“舌尖上的安全”》

2025-05-13 作者:顧佳君 瀏覽次數:

近日,國務院食安辦聯合農業農村部、市場監管總局等六部門印發《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》,在全國范圍內啟動食品添加劑濫用問題的全鏈條治理行動。此次行動明確提出,要覆蓋從農田到餐桌的“全鏈條、全過程監管”,嚴厲打擊超范圍、超限量使用添加劑等違法行為,全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。這一舉措的出臺,既是回應近年來預制菜防腐劑超標、“保水蝦仁”磷酸鹽含量超標等食品安全事件引發的公眾焦慮,也彰顯了我們以“最嚴謹標準、最嚴格監管”保障食品安全的堅定決心。守護“舌尖上的安全”必須久久為功,既要全鏈條治理,構建多方參與的社會共治格局,更要驅動監管提質增效。

源頭治理、全鏈條監管筑牢防線。食品安全問題具有隱蔽性、復雜性和跨地域性,僅靠末端打擊難以根治。此次六部門聯合行動的一大亮點,便是將監管鏈條延伸至農田、工廠、進口、流通、餐飲等全環節,形成環環相扣的治理閉環。農業農村部門嚴查違規使用禁用農藥和獸藥,市場監管部門緊盯生產企業的配方合規性,海關強化進口添加劑申報審核,衛生健康部門動態更新添加劑使用標準,多部門協同作戰,確保問題“發現在早、處置在小”。

多元共治、構建社會協同新格局。食品安全治理不能僅靠監管部門“單打獨斗”,必須激發企業主體責任和公眾監督意識。一方面,食品生產經營者需嚴守法律底線。例如,新版《食品安全國家標準》明確要求罐頭類食品禁用防腐劑、面包糕點禁用脫氫乙酸,企業必須主動調整配方、升級工藝,將誠信經營內化為行業準則。另一方面,公眾參與是治理體系的重要一環。山西沁源縣通過公開征集“假劣肉制品”“非法添加”等違法犯罪線索,鼓勵群眾化身“安全監督員”;上述實踐表明,只有政府監管、行業自律、公眾監督同向發力,才能織密食品安全防護網。

科技賦能、創新驅動監管提質增效。在數字化時代,食品安全治理需插上科技的翅膀。當前,多地已運用大數據分析、區塊鏈溯源等技術實現精準監管。三門峽市通過“你點我檢”平臺收集群眾關心的抽檢品類;海關部門依托新國標對進口食品添加劑實施智能化篩查,對違規產品自動觸發退運或銷毀程序,有效防控輸入性風險。未來,還需進一步推廣“互聯網+明廚亮灶”、AI智能識別等應用,通過技術手段壓縮違法行為的生存空間。

食品安全是民生工程,更是民心工程。站在新的歷史起點,我們需以“時時放心不下”的責任感,將“四個最嚴”要求貫穿食品安全工作始終。唯有政府監管不松勁、企業自律不缺位、公眾參與不停步,方能筑牢食品安全的銅墻鐵壁,讓人民群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續。

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