在全社會(huì)高度聚焦食品安全的今天，校園食品安全，關(guān)系著萬千學(xué)生的身體健康和生命安全，牽動(dòng)著無數(shù)家長(zhǎng)的心。近日，國(guó)務(wù)院食安辦聯(lián)合教育部、公安部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的通知》，這一舉措猶如一場(chǎng)及時(shí)雨，聚焦關(guān)鍵問題，全面部署工作，為守護(hù)校園食品安全筑牢了堅(jiān)實(shí)防線。

校園食品安全一直以來都是社會(huì)關(guān)注的核心議題。近幾年，在各級(jí)政府部門努力下，校園食品安全形勢(shì)有所“回溫”，但一些深層次問題依舊存在。食堂存在衛(wèi)生狀況不佳、食材采購(gòu)渠道混亂以及食品加工環(huán)節(jié)操作不規(guī)范等隱患。這些問題不僅直接威脅到學(xué)生的身體健康，也引發(fā)了家長(zhǎng)的擔(dān)憂和社會(huì)的廣泛關(guān)注。五部門此次聯(lián)合行動(dòng)，正是針對(duì)這些痛點(diǎn)、難點(diǎn)，從根源上解決校園食品安全問題，為廣大學(xué)生打造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。

學(xué)校校長(zhǎng)作為校園食品安全的第一責(zé)任人，切實(shí)履行好職責(zé)，強(qiáng)化校園食品安全管理。嚴(yán)格把控食材采購(gòu)源頭，建立健全嚴(yán)格的食材供應(yīng)商準(zhǔn)入機(jī)制，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、生產(chǎn)環(huán)境等進(jìn)行全方位審核，確保進(jìn)入校園的每一份食材都安全可靠。加強(qiáng)食材采購(gòu)流程監(jiān)管，學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)索證和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，堅(jiān)決杜絕 “三無” 食品和過期變質(zhì)食品流入校園。加大對(duì)學(xué)校食堂的日常監(jiān)管力度，增加監(jiān)督檢查頻次，重點(diǎn)關(guān)注食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作規(guī)范以及從業(yè)人員的健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食堂，責(zé)令限期整改。積極推進(jìn)學(xué)校食堂 “明廚亮灶” ，通過視頻監(jiān)控等技術(shù)手段，將食品加工全過程向師生和家長(zhǎng)公開，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，讓食品安全看得見、摸得著。積極推廣應(yīng)用先進(jìn)的食品安全檢測(cè)技術(shù)，如快速檢測(cè)設(shè)備、分子生物學(xué)檢測(cè)技術(shù)等，提升食品安全檢測(cè)的效率和準(zhǔn)確性，為食品安全提供更加堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。

持續(xù)提升校園食品安全現(xiàn)代化治理水平是時(shí)代的要求。搭建食品安全信息化監(jiān)管平臺(tái)，將學(xué)校食堂、食品供應(yīng)商等納入統(tǒng)一管理，實(shí)現(xiàn)食品安全信息的實(shí)時(shí)采集、精準(zhǔn)分析和高效處理。推行 “互聯(lián)網(wǎng) +” 智慧監(jiān)管運(yùn)用，讓校園食品安全監(jiān)管更加透明、高效。通過實(shí)時(shí)監(jiān)控、數(shù)據(jù)分析等手段，監(jiān)管部門可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。完善食品安全投訴處置機(jī)制，能夠讓學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各界的聲音得到及時(shí)回應(yīng)，問題得到妥善解決。而健全社會(huì)參與的監(jiān)督機(jī)制，則充分調(diào)動(dòng)了公眾的力量，形成人人關(guān)心、人人參與校園食品安全監(jiān)督的良好氛圍。