從嚴從實,打造校園食品安全的堅固防線 ☆
近日,國務院食安辦聯合教育部、公安部、國家衛生健康委、市場監管總局發布了《關于進一步加強校園食品安全工作的通知》,針對校園食品安全問題提出了更為嚴格的保障措施。 校園食品安全事關師生的身體健康,牽動著每個家庭的心弦。為此,切實加強校園食品安全監管,既是對學生健康成長的保障,更是對國家未來的負責。要全面提升校園食品安全水平,必須建立起嚴密的監管體系,對食品管理的各個環節進行全方位的把控。通過嚴格的標準、透明的流程和多方的參與,構建起校園食品安全的堅實屏障。 強化源頭管理,確保食品安全全鏈條無縫銜接。強化源頭管理是保障校園食品安全的首要環節。學校應與有資質的供應商建立穩定的合作關系,確保食品原材料符合國家安全標準。應建立嚴格的進貨查驗制度,對進入校園的每一種食材進行嚴密的檢驗和記錄,杜絕不合格產品流入校園。在此基礎上,引入先進的技術手段,如區塊鏈溯源系統,加強對食品供應鏈的監管,通過技術手段,實現食品來源可查、去向可追、責任可究。同時,學校應制定嚴格的食品儲存、加工和配送標準,對食堂工作人員進行定期培訓,提高其食品安全意識和操作技能。通過源頭把控與過程管理的緊密結合,構建起食品安全的全鏈條防護網。 加強監督檢查,構筑校園食品安全防護屏障。監管部門應加大對校園食品的巡查力度,定期、不定期地對學校食堂和供餐單位進行全面檢查。利用快速檢測等先進手段,提高檢測效率和準確性,及時發現潛在問題。學校內部也應建立自查機制,設立專門的食品安全管理崗位,負責日常的監督和管理。推進“互聯網+明廚亮灶”工程,將食堂的操作過程實時公開,接受家長和社會的監督。構建透明化的管理方式,提高學校的公信力,促使食堂工作人員自覺遵守操作規范。此外,加強與衛生健康部門的合作,定期開展食品安全專業培訓,提高從業人員的專業水平。對于發現的違法違規行為,依法嚴肅處理,形成震懾作用。通過外部監管與內部自查的雙重保障,構筑起校園食品安全的堅固屏障。 推動社會共治,營造健康飲食良好環境。食品安全是全社會的共同責任,推動社會共治是解決校園食品安全問題的有效途徑。家長、社區和社會組織應積極參與到校園食品安全管理中來,探索成立由家長代表組成的監督委員會,定期對學校食堂進行檢查和評價,提出改進建議。社區可以組織食品安全宣傳活動,提高學生和家長的食品安全意識。鼓勵社會力量參與校園營養配餐,為學校提供專業的營養指導。通過多方協作,確保學生在校期間能夠享受到安全、健康的飲食。同時,媒體應發揮輿論監督和引導作用,加大對校園食品安全工作的宣傳力度。報道先進典型,曝光不良行為,形成全社會關注和支持校園食品安全的良好氛圍。 學生是祖國的未來,保障他們的健康成長,是我們義不容辭的責任。通過強化源頭管理、加強監督檢查和推動社會共治,織密食品安全之網,確保每一位學生都能在校園中快樂學習、健康成長。 |