隨著新冠肺炎疫情在全球蔓延，一些國家開始限制糧食出口，部分地區出現百姓囤糧現象。記者了解到，就江蘇省而言，稻麥生產連年豐產，不僅百分百滿足本省人民需求，還能為國家糧食安全作貢獻。

　　量足：大米有保障，囤積沒必要

　　14日，在南京家樂福河西店，不少顧客正在挑選大米。店長告訴記者，店內賣得最好的是產地鹽城射陽的“金龍魚軟香稻”，10斤裝的近期售價一直保持在35.9元，供應穩定。在蘇果超市南京馬群物流中心，近期大米儲備量達到3500噸。

　　南京眾彩農副產品物流中心工作人員王舒怡介紹，上周市場大米日均到貨量300噸，較此前一周增長150噸，儲存量為3480噸，較上月同期增加1480噸。“去年下半年晴好天氣居多，水稻豐產，導致米價有所下跌。”王舒怡說，市場監測顯示，大米價格1.92元/斤，同比下跌1%，“大米一般在夏季保質期為3個月，秋冬季為6個月，存放時間越長，營養成分越易流失，還會受潮、霉變，造成浪費，盲目囤米沒有必要。”

　　記者從南京市發改委獲悉，截至3月底，南京全市原糧庫存逾80萬噸，成品糧庫存6.73萬噸，其中大米5.76萬噸。全市糧油供應充裕，價格平穩。

　　作為糧食主銷區，無錫市地方儲備糧、成品糧儲備可以保障當地市民口糧消費114天，加上區域內的中央儲備糧、省級儲備糧和最低收購價糧食，總計可以保障290天。該市糧食和物資儲備局相關人士表示，一旦市場供應出現緊急情況，能迅速開倉放糧、保障市民口糧供應。此外，無錫全市共有糧食加工企業33家，加工能力6100噸/天，目前已全部復工復產，能夠滿足全市糧食加工需求。

　　糧穩天下安。記者從省農業農村廳種植業管理處了解到，近年來，江蘇省糧食總產保持在700億斤以上。今年全年糧食面積目標比上年不減還增，增加28萬畝，同時確保產量不少于上年，穩定在741億斤。

　　穩產：既要保面積，又要提品質

　　作為沿海經濟發達省份，江蘇省在大力推進結構調整、推進耕地輪作休耕的情況下，勇擔責任，積極出臺扶持政策，分解落實穩產豐產目標任務。

　　今年省委一號文件明確，深入推進優質糧食工程，保持播種面積和產量基本穩定，提升產能、品質和效益。“對糧食生產來說，重點要穩政策、穩面積、穩產量，突出落實地方責任，落實糧食生產惠農政策，鼓勵農民和各類經營主體種足面積，種好吃品種，種綠色放心的糧食，種市場好賣的品種，做到豐收增效增收。”省委農辦主任、省農業農村廳廳長楊時云表示，將通過糧食安全責任制考核和鄉村振興戰略實績考核，將目標任務下達到各設區市，分解到縣市區，具體到作物，落實到田塊。

　　3月26日，省政府辦公廳印發《關于進一步落實糧食安全責任制確保糧食穩產增效的通知》，出臺了一系列扶持政策，如調整優化稻谷補貼，加大對種植水稻50畝以上的主體扶持，按照不少于100元/畝的標準給予扶持；對糧食生產工作成效顯著、全年糧食面積增加1%以上的國家產糧大縣給予500萬-1000萬元獎補。“這是近年來含金量最高的糧食生產政策性文件。”省農業農村廳種植業管理處處長馬德云表示。

　　根據《通知》，在全省建設400個以上水稻綠色高質高效創建示范片將納入省對市縣的約束性任務。對此，省農業技術推廣總站站長管永祥表示，將通過選用好品種、推廣好技術、培育好品牌、提供好服務、培植好典型等舉措推動落實。“加快口感、外觀、抗性、產量等綜合性狀協調的優良食味水稻品種推廣，確保推廣面積1300萬畝以上。建立從品種、種植規程、加工儲藏到大米產品全覆蓋的標準化體系和產品質量安全追溯制度。”

　　擔當：端牢自己碗，貢獻全國安

　　作為擁有8000多萬人口的“魚米之鄉”，江蘇深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰略，確保江蘇人民的飯碗牢牢端在自己手上。“江蘇省是全國13個糧食主產省之一，水稻和小麥等口糧在確保百分百自給率的基礎上，還向上海、浙江、福建、廣東等省外銷優質大米。”管永祥說。

　　江蘇省擔當的底氣來自保障有力的政策，也來自不斷增強的科技實力。2019年，江蘇省農業科技進步貢獻率達69.1%、農業機械化水平達86%、高標準農田占比65%，現代農業多項指標位居全國前列。

　　“江蘇省對稻麥生產科技一直非常重視，很多科技水平都是國際國內領先的，科技成果應用水平高，還有一支非常敬業的糧食生產科技隊伍。”在水稻栽培專家、南京農業大學農學院教授李剛華看來，無論是種植面積，還是農業人才、科技等方面，江蘇省都有充分的儲備。“科技的支撐作用，提高了稻麥單產和防災減災能力，保障了糧食產量的穩定。”

　　省農業農村廳總農藝師唐明珍表示，為持續鞏固提升糧食產能，江蘇省將打造千億元級優質稻麥產業，加強高標準農田建設，強化農業科技供給和推廣，推進糧食生產全程機械化。繼續調整優化農業結構，加快發展優質品種。推廣稻蝦共生等綜合種養模式，提高糧食生產效益，調動農民種糧積極性。 （吳瓊）